Der Geschmack des Sommers

Immer im Sommer mache ich diese Buttermilchplinsen nach einem Rezept von meiner Oma. Sie sind eigentlich nichts Besonderes, aber sie erinnern mich immer an die Oma. Oma kam aus Schlesien und hatte noch einige andere einfache, aber köstliche Rezepte auf Lager. Vor vielen Jahren, als das Tochterherz noch klein war, haben wir mit dem Teller voller Plinsen oft ein Picknick auf der Wiese im Garten gemacht. Das war Sommer pur. Darauf haben wir heute verzichtet, nicht nur wegen dem Wetter, auch wegen dem blühenden Gras im Garten, um den sich gerade niemand mehr kümmert.

Hier das Rezept der Buttermilchbrodla (so hörte es sich ungefähr aus Omas Mund an):

250 g Mehl mit einem Teelöffel Backpulver vermischen. Ein Ei, etwas Salz und nach Geschmack Zucker dazu geben. Ich nehme höchstens ein bis zwei Teelöffel, weil die Plinsen mit Marmelade gegessen werden und das ist dann je nach Marmelade extrem süß. Alles verrühren und so viel Buttermilch hinzugeben, dass der Teig schwer reißend vom Löffel fällt. Ich habe heute einen ganzen 500 g Becher genommen. Hat prima geschmeckt! Ach ja: vor dem Essen sollte der Teig natürlich noch in der Pfanne in etwas Öl zu Plinsen gebacken werden.

Auch das ist der Sommer: nicht nur munteres Vogelgezwitscher in den frühen Morgenstunden, sondern Dank der Eulen auch in den Abendstunden. Vorige Nacht habe ich sie allerdings kaum gehört. Vielleicht haben sie sich inzwischen auf und davon gemacht.

Zum Abschluss noch das Ergebnis meiner Eulenbaby-Knips-Bemühungen. War nicht sehr erfolgreich. Man kann die grauen Geschöpfe nur erahnen. Im zweiten Bild habe ich eine Ausschnittsvergrößerung gemacht. Die ist allerdings leider unscharf.