Ich habe schon so viele schöne Tipps zur Verarbeitung von Lavendel auf den verschiedensten Blogs gelesen. Ich habe in diesem Jahr leider nur zwei kleine Pflanzen in meinem Vorgarten und eine auf der Fensterbank. Die Ernte fällt also recht spärlich aus und reicht weder für Duftkissen noch für Lavendelkränze. Daher möchte ich hier nun ein Rezept für Lavendelzucker vorstellen:
Einen Esslöffel Lavendelblüten habe ich mit etwa 150 g Zucker gemischt, ein wenig gemörsert und dann in ein Glasgefäß gefüllt. Schon nach wenigen Tagen hat der Zucker den wunderbaren Duft des Lavendels angenommen. In manchen Rezepten ist angegeben, dass man ihn einige Wochen stehen lassen sollte. Für die Verwendung des Zuckers sind der Phantasie keine Grenzen gesetzt. Man kann ihn zum aromatisieren von Süßspeisen und Gebäck verwenden.
Eine Reihe von Rezeptideen gibt es hier.
Wir mir dieses Foto gelungen ist, ist mir nicht ganz klar. Es ist keine im Nachhinein bearbeitete Collage, sondern ich habe das beim Fotografieren so gemacht. Keine Ahnung, welchen Knopf ich da gedrückt habe. Sieht aber gut aus. So als hätte ich ganz viele Fläschchen Lavendelzucker gemacht.
